美味しい食事の最後、席をたつ時にマナー違反があるとちょっとみっともないものです。食事中のことは、一過性のものとも言えますが、最後がきちんとしていないと目についてしまいます。
食後、箸はどうする？
割り箸ではない普通の箸の場合、箸置きに戻します。
割り箸であれば、箸袋に箸を戻して袋の端を折っておきます。「使用済みです」のサインになります。
食後、器の蓋はどうするの？
器の蓋を裏返してお椀に戻すのを見かけることもあると思いますが、あれはマナー違反です。出てきた時と同じように蓋を戻しておきます。
食べ残しはどうするの？
基本的には料理を残すことはマナー違反です。作ってくれた人だけでなく、一緒に食事をしている人にも失礼にあたってしまいます。しかし、無理に食べることはありません。苦手な料理があった場合、皿の奥側に控えめにまとめて置くようにします。この時、なるべく目立たないようにしておきましょう。また、一度手をつけてから残すと味が悪かったという印象になるので、苦手なものは最初から手をつけないようにします。
爪楊枝は食後に
爪楊枝は、食事中に使わないようにします。食後に化粧室に持って行って使うようにします。
食事をいただいた後が美しいと、印象がぐっとよくなります。私は、結婚した当初、義母の食事の後と、自分のそれとがなんだか印象が違うのに驚きました。ちょっとした箸の置き方だけでも、まるで違います。